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Carne estofada con patatas

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Carne guisada con patatas

Carne guisada con patatas

Ingredientes:

  • 150 gramos de ternera para guisar
  • 1 patata grande
  • 3 rodajas de pimiento rojo
  • 3 rodajas de pimiento verde
  • 1/4 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
  • 1 diente de ajo

Preparación:

Cortamos en dados pequeños la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Lo freímos en una cazuela con aceite lentamente. Picamos el diente de ajo en trozos pequeños. Añadimos un vaso grande de agua y medio de vino junto con el ajo. Ponemos la carne, salpimentamos y subimos el fuego y lo dejamos que se vaya haciendo removiéndolo periódicamente.

Cuando la carne comience a estar hecha, añadimos la patata pelada y cortada en trozos grandes. Removemos y dejamos que se siga haciendo todo. Cuando el agua se vaya consumiendo añadimos otro medio vaso y el resto del vino. (comprobamos si está hecho pinchando la patata)

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