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Carpaccio de calabacín

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Carpaccio de calabacín

Carpaccio de calabacín

Ingredientes:

  •  unas rodajas de calabacín
  •  virutas de parmesano
  •  2 tomates cherry
  •  orégano
  •  aceite de oliva
  • sal

Elaboración:

Lava el calabacín y parte las rodajas muy finas, casi transparentes. Ralla encima el parmesano, añade aceite de oliva, orégano, sal y pon los tomatitos cherry en el centro. Puedes añadir otras verduras como zanahoria o champiñones.

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