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Cerdo ibérico con setas

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Cerdo ibérico con setas

Cerdo ibérico con setas

Ingredientes:

  • 150gr. de carne de cerdo ibérico cortada en tiritas
  • 100gr. de setas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 cebolla picada
  • sal y pimienta
  • perejil
  • tomillo
  • aceite de oliva
  • vino blanco
  • bacon
  • 50ml de nata líquida.

 

Preparación:

Rehogar la carne en una cacerola con aceite de oliva junto con el ajo, la cebolla y las setas.
Remover y añadir el perejil, tomillo y salpimentar.
Regar con vino y dejar que se evapore casi todo el líquido.
Añadir la nata. Dejar que la salsa se condense y servirlo con pasta o para rellenar pasta de hojaldre.

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