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Garbanzos con espinacas

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Garbanzos con espinacas

Garbanzos con espinacas

Ingredientes:

  • 250 gramos de garbanzos (compra un bote cocido de 500 gr. y pon la mitad).
  • 2 filetes de añojo de ternera (son muy pequeños)
  • 100 gr. de espinacas (las venden en bolsas ya lavadas y cortadas)
  • 1 loncha de jamón serrano
  • pimienta negra
  • perejil picado
  • aceite de oliva

Preparación:

Pon un chorro de aceite en la sartén para que cubra el fondo. Pon las espinacas a fuego medio para que se cocinen. Parte la carne en tiras y cuando las espinacas empiecen a encoger añádelo.
Cuando esté casi hecha añade los garbanzos y después el jamón cortado en tiras pequeñas. Por último añade un poco pimienta.

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