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Champiñones salteados

Champiñones salteados

Los champiñones salteados juegan el papel la mayoría de los casos como acompañante de otros platos de carne o de pescado aunque bien pueden tomar el papel protagonista como entrante o aperitivo. Este plato que consiste en champiñones o setas...
Hamburguesas caseras

Hamburguesas caseras

Hamburguesas caseras Ingredientes: 250 gramos de carne picada, de cerdo y ternera, 1 diente de ajo picado 1/4  trocito de cebolla, perejil picado semillas de sésamo tostado, comino, aceite de oliva, sal pimienta   Preparación: Mezclamos en un cuenco la carne picada con el ajo muy picado, el perejil, un poco de...
Gulas con gambas al ajillo

Gulas con gambas al ajillo

Gulas con gambas al ajillo, también puedes disfrutarlas como un aperitivo Ingredientes: Un paquete de gulas de 150 gramos, 50gr de gambas, 2 dientes de ajo, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 guindilla, 1/2 cucharadita de pimentón rojo dulce, sal   Preparación: Laminamos los ajos y doramos en una...
Pollo con tomillo y romero

Pollo con tomillo y romero

Ingredientes: 1 muslo y contramuslo de pollo, 1 cucharada de mantequilla con sal, romero, orégano, sal   Preparación: Untamos con mantequilla las piezas de pollo con la piel limpia y las colocamos en una cacerola, añadimos las especias al gusto ( algo menos de media cucharada de cada...
Emperador al limón

Emperador al limón

  Ingredientes: 1 filete de pez espada fino, 1 diente de ajo, 1 ramita de perejil, 1/4 de cebolla, zumo de medio limón, sal y pimienta.   Preparación: En una sartén ponemos a calentar aceite, mientras salpimentamos el filete de emperador y cortamos en en tiras finas la cebolla...
recetas con filetes de pollo

Receta de filetes de pollo empanados

Filetes de pollo empanado La carne de pollo es junto con la de cerdo una de las carnes blancas más consumidas por su gran variedad de formas de cocinarse, su precio accesible y sus valores nutricionales (rica en proteínas y...
Garbanzos con espinacas

Espinacas con garbanzos

Espinacas con garbanzos, come saludable sin renunciar al sabor Ingredientes: 1 paquete de espinacas crudas o congeladas 3 dientes de ajo 2 rebanadas de pan duro 1 puñado de almendras crudas 1/2 bote pequeño de garbanzos cocidos aceite de oliva 1 cucharadita pequeña de comino  sal   Preparación: Cocemos ligeramente las espinacas...
Crema de puerros

Crema de puerros y patata

Crema de puerros y patata Ingredientes: 4 patatas 1 puerro y un trocito de cebolla 1 diente de ajo pequeño 1 rebanada de pan duro 1/2 litro de agua (con un trozo de pastilla de caldo de pollo opcionalmente) 1 hoja de laurel pequeña un poco de...
Arroz a la naranja

Arroz a la naranja

Arroz a la naranja Ingredientes: 100 gramos de arroz, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1 naranja, 1 vaso de agua sal   Preparación: Picamos finamente la cebolla y el ajo ya pelados, Rehogamos en una olla con aceite caliente la el ajo y...
Mango con chocolate blanco y negro

Mango con chocolate blanco y negro

Mango con chocolate blanco y negro Ingredientes: 1/2 mango Cobertura de chocolate negro Cobertura de chocolate blanco Nata Almendras picadas   Preparación: Pelamos el mango y los troceamos. Derretimos las coberturas por separado con un poco de nata. Servimos los trozos de mango con las 2 coberturas espolvoreando almendras picadas...
Cerdo ibérico con setas

Cerdo ibérico con setas

Ingredientes: 150gr. de carne de cerdo ibérico cortada en tiritas 100gr. de setas 1 diente de ajo picado 1/4 cebolla picada sal y pimienta perejil tomillo aceite de oliva vino blanco bacon 50ml de nata líquida.   Preparación: Rehogar la carne en una cacerola con aceite de oliva junto con el ajo, la...
Tiras de ternera a la sidra

Ternera a la sidra

Ingredientes: 1 filetes de ternera 1/4 cebolla 1/2 diente de ajo 25cl de sidra natural 1 cucharada de maizena 1 cucharadas de aceite de oliva perejil sal   Preparación: Picamos en tiras muy finas la cebolla y la ponemos en una sartén a rehogar con un poco de ajo picado. Cuando...
Camembert con mermelada

Aperitivos originales de Camembert con mermelada

Dados de queso Camembert fundido con mermelada de frambuesa para tus aperitivos originales Para esta ocasión Ingredientes: queso Camembert harina 1 Huevo fresco pan rallado mermelada de frambuesa aceite de oliva Preparación: Una vez tenemos preparada la cantidad de queso Camembert que queremos, debemos cortarle la corteza quedándonos así con...
Lomo de cerdo con ciruelas y pasas

Lomo de cerdo con ciruelas y pasas

Ingredientes: 2 filetes de lomo de cerdo aceite de oliva pimientos del piquillo 2 ciruelas pasas ron vino tinto   Preparación: Doramos los filetes de lomo de cerdo en un poquito de aceite de oliva. Troceamos un pimiento del piquillo y lo añadimos a la sartén junto con el lomo. Cortamos...
Pastel frio de limón

Pastel frío de limón

Ingredientes: 3 Huevos Ralladura de limón 100ml Zumo de limón 90gr Mantequilla Leche condensada Bizcochos o galletas Almíbar   Preparación: Batimos 3 huevos y añadimos la ralladura de limón y el zumo de limón. Ponemos el recipiente al fuego con la mezcla removiéndolo poco a poco para que vaya cogiendo...