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Pimientos rellenos de atún

Pimientos rellenos de atún

Ingredientes: 3 pimientos del piquillo 1 lata de atún en aceite de oliva 1/4 de aguacate 1/4 de cebolleta dulce sal Preparación: Deshacemos el atún, picamos la cebolleta en trozos muy pequeños y lo mezclamos con el atún y un poco de sal. Abrimos los pimientos con...
berenjenas gratinadas

berenjenas gratinadas rellena de carne

Berenjenas gratinadas = Verdura + Carne + Queso --> GENIAL! Ten en cuenta que en el momento en el que prepares las berenjenas gratinadas, estas pueden tener sabor amargo, para solucionar o corregir este sabor que no deseamos pondremos antes...
Solomillos de pollo con especias y salsa de tomate

Solomillos de pollo con especias y salsa de tomate

Solomillos de pollo con especias y salsa de tomate Ingredientes: - 4 solomillos de pollo - pan rallado - 1 huevo fresco - Salsa de tomate ( frito o triturado) - especias: tomillo, romero, pimienta…al gusto - aceite de oliva - sal Preparación: Ponemos las especias en el huevo...
Emperador a la plancha con ajo y perejil

Emperador a la plancha con ajo y perejil

Ingredientes: 1 rodaja de emperador 1 diente de ajo 1 rama de perejil aceite de oliva sal gorda 2 cucharadas de mayonesa Preparación: Picamos el diente de ajo y el perejil en trozos muy pequeños. Añadimos aceite de oliva y lo mezclamos todo. Ponemos la mezcla en...
guacamole

¡El mejor guacamole es el hecho por ti!

Cómo preparar salsa Guacamole El Guacamole es una salsa que se prepara principalmente con el fruto del aguacate, también conocido como avocado, junto con otros ingredientes al gusto, en este caso con tomate, un poco de cebolla picada, una pizca...
Bechamel

Salsa bechamel

BECHAMEL para pastas, croquetas, gratinados... La bechamel es una salsa de tono claro casi blanco y de textura espesa elaborada a partir de leche, harina y mantequilla además de sal para rectificar su sabor. La salsa bechamel es popular debido al...
Tortellinis cremosos con salmón

Tortellinis cremosos con salmón

Ingredientes: 1/2 paquete de pasta fresca, preferiblemente rellenos de queso 3 o 4 cucharadas de tomate frito 1 brick de nata para cocinar pequeño perejil sal aceite de oliva 10 trozos pequeños de salmón ahumado (si son lonchas, partir una loncha en trozos pequeños) Preparación: Primero ponemos la pasta...
Berenjenas crujientes con miel

Berenjenas crujientes con miel

Ingredientes: 4/5 rodajas muy finas de berenjena Harina sal aceite de oliva miel  Preparación: Cortar la berenjena en rodajas finas, después con un poquito de aceite en una sartén  lo ponemos a calentar. Añadimos sal en las rodajas y las pasamos por harina por las dos...
Empanadillas de pisto

Empanadillas de pisto

¡Empanadillas, rellenalas de lo que quieras! Las empanadillas es una variante de las empanada pero en un formato mas pequeño casi de porción individual. Comúnmente las empanadillas están hechas con masa rellena de carne picada, mezcla de verduras o atún con salsa...
Carpaccio de calabacín

Carpaccio de calabacín

Ingredientes:  unas rodajas de calabacín  virutas de parmesano  2 tomates cherry  orégano  aceite de oliva sal Elaboración: Lava el calabacín y parte las rodajas muy finas, casi transparentes. Ralla encima el parmesano, añade aceite de oliva, orégano, sal y pon los tomatitos cherry en el centro. Puedes...
Garbanzos con espinacas

Garbanzos con espinacas

Ingredientes: 250 gramos de garbanzos (compra un bote cocido de 500 gr. y pon la mitad). 2 filetes de añojo de ternera (son muy pequeños) 100 gr. de espinacas (las venden en bolsas ya lavadas y cortadas) 1 loncha de jamón serrano pimienta negra perejil...
Tacos de pollo y verduras

Tacos de pollo y verduras

Ingredientes: 2 tortillas de maíz 1 pechugas de pollo 100 gr. de champiñones 1/4 cebolleta 1/4 pimiento rojo 1/2 pimientos verdes 2 lonchas de queso danés aceite de oliva virgen extra sal 1 cucharadita de pimentón     Preparación: Retira la grasa de las pechugas y córtalas en tiras. Colócalas en un bol....
Puré de patatas

Puré de patatas

Ingredientes: 1 patata 150 ml. de leche evaporada aceite de oliva virgen extra sal pimienta nuez moscada Preparación: Pon las patatas a cocer en una cazuela con agua. A los 30-35 minutos, retíralas. Deja que se templen un poco, pela y aplástalas con un tenedor. Adereza el...
Cebolla caramelizada

Cebolla caramelizada

Cebolla caramelizada ¡La mas dulce de las cebollas! La cebolla caramelizada es utilizada para acompañar platos al aportar la diferencia de textura y sabores. Principalmente se sirve en tostas, acompañando carnes variadas, como aperitivo o bien como ingrediente como la...
Filete con cebolla caramelizada y puré de patata

Filete con cebolla caramelizada y puré de patata

Filete con cebolla caramelizada y puré de patata Ingredientes: 1 filetes de ternera 2 cebollas (1 roja y 1 blanca) 1 dientes de ajo 1 patata 1 cucharada de azúcar huevo y pan rallado (para empanar) leche evaporada agua aceite de oliva virgen extra vinagre sal pimienta nuez moscada Preparación: Corta las cebollas en juliana...