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Jamón relleno de tortilla y queso

Jamón relleno de tortilla y queso

Ingredientes: 2 huevos 2 lonchas de jamón cocido 2 lonchas de queso 2 tomates (maduros) agua aceite de oliva virgen extra sal orégano perejil Preparación: Mete los tomates en el agua y escáldalos durante 1-2 minutos. Pela los tomates. Pícalos finamente. Extiéndelos sobre un recipiente apto para el horno. Sazona, espolvorea...
Brochetas de cordero con cuscús

Brochetas de cordero con cuscús

Ingredientes: 200 gr. de carne de cordero 50 gr. de cuscús 1/2 cebolleta 1 dientes de ajo 1 cucharada de curry 1 limón vino blanco agua aceite de oliva virgen extra sal pimienta Preparación: Pica la cebolleta y los ajos finamente y colócalos en un bol. Agrega el curry y vierte por...
Filetes rusos

Filetes rusos

Filetes Rusos made in spain Estos filetes rusos están con carne picada de vacuno principalmente, también pudiendo mezclarse con carne de cerdo o bien únicamente de cerdo. Su forma de preparación sencilla a partir de una bola de carne aplastada a continuación dan...
Muslos de pavo en salsa

Muslos de pavo en salsa

Ingredientes: 1 muslo de pavo 1 zanahoria 1/2 puerro 1/2 cebolla 1 diente de ajo 8 g de setas trompeta de la muerte secas 50 ml de vino blanco agua aceite de oliva virgen extra sal pimienta bolas de pimienta negra Para la guarnición: 1 patata mediana 1/2 diente ajo 40 g de mantequilla aceite de...
Bocados de lomo y jamón

Bocados de lomo y jamón

Ingredientes: 4 filetes de lomo 2 lonchas de jamón cocido 4 tomates deshidratados 1/4 calabacín agua harina, huevo batido y pan rallado (para rebozar) aceite de oliva virgen extra sal pimienta Preparación: Cuece los tomates durante 10 minutos en una cazuela con abundante agua. Escurre y seca. Salpimienta los filetes de...
Salsa de zanahoria

Salsa de zanahoria

Ingredientes: 1 zanahoria mediana 1/2 diente de ajo agua vinagre 2 cucharadas de aceite de oliva sal Preparación: Pica la zanahoria y el diente de ajo y ponlos en un cazo. Cubre con agua, sazona y deja que se cuezan. Pasa las zanahorias cocidas a un vaso batidor,...
Masa para crepes

Masa para crepes

Cómo preparar masa para crepes La masa para crepes está hecha principalmente de harina de trigo con forma circular de unos 16 centímetros de diámetro. Habitualmente las crepes acompañan platos principales y de postre. Dependiendo del tipo de ingredientes que...
Crepes de pollo y verduras

Crepes de pollo y verduras en salsa de zanahoria

Divertidos crepes de pollo y verduras para todos Ingredientes: trozos de pollo asado 1/2 calabacín 50 g de requesón 50 g de maíz dulce un puñado de champiñones laminados 1 diente de ajo aceite de oliva virgen extra sal pimienta cebollino Para la masa de crepes: 300 ml de leche 70 g de...
Muslos de pollo rellenos con calabacín salteado

Muslos de pollo rellenos con calabacín salteado

Muslos de pollo rellenos con calabacín salteado Ingredientes: 1 muslo de pollo (deshuesado) 2 lonchas de bacon 1/2 dientes de ajo 2 setas 1/4 calabacín 1/4 cebolla 25 ml. de vino blanco agua aceite de oliva virgen extra sal 1 cucharadita de pimentón   Preparación: Pica la cebolla y los ajos y ponlos a...
Albóndigas

Albóndigas

Albóndigas ¡Que no se te escapen rodando! Las albóndigas son unas bolas de carne picada, normalmente carne de vacuno y a veces hasta de pescado (existen variables vegetarianas a base de seitán), que se mezclan con ingredientes como huevos, perejil, pimienta, mostaza...
salsa brava

Salsa brava

Salsa brava ¿Te atreves con ella? La salsa brava como su nombre indica, es una salsa picante, muy conocida y típica de la gastronomía española principalmente encontrada junto con patatas para conseguir patatas bravas. También es posible encontrarla junto con...
Alitas de pollo con patatas bravas

Alitas de pollo con patatas bravas

Ingredientes: 4 alas de pollo 250 gr. de tomate 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 150 gr. de patatas pequeñas aceite de oliva virgen extra sal pimienta azúcar 1/2 guindilla de cayena   Preparacion: Pica los ajos en láminas y las cebollas en dados y pochalos en una cazuela con un chorrito...
Pollo asado

Pollo asado

Sobre el pollo asado... El pollo asado se trata de una receta clásica que consiste en cocinar el pollo presentándolo directamente a una fuente de calor como el fuego o bien dentro de un horno hasta un asador profesional en...
Pechuga de pavo en salsa de Oporto

Pechuga de pavo en salsa de Oporto

Ingredientes: pechuga de pavo 1 zanahoria 1/4 cebolla 2 dientes de ajo 3 ciruelas pasas 125 ml de vino de Oporto 125 ml de caldo aceite de oliva virgen extra sal pimienta tomillo   Preparación: Sazona el pavo por los dos lados y ponlo a dorar en una sartén con un chorrito de...
Crema de calabaza y brie

Crema de calabaza y brie

Ingredientes: 200 gr de calabaza 1/2 patata 45 gr de queso cremoso aceite de oliva sal pimienta Preparación: Corta la calabaza en dados y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando tomen color, incorpora la patata cortada en rodajas y salpimienta. Tapa y cocina a fuego medio...