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Pastas de menta cubiertas de chocolate

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Pastas de menta cubiertas de chocolate

 Hoy traemos una receta fácil con la que añadimos contrastes de colores y sabores en nuestros postres.

¡Esperamos que os guste!

Pastas de menta cubiertas de chocolate

Ingredientes:

  • 80 ml de jarabe de maíz.
  • 75 gr de mantequilla.
  • 7,5ml de extracto de menta.
  • 10gr de sal.
  • colorante verde al gusto ( recomiendo empezar con 2-3 gotas e ir aumentando hasta conseguir el tono deseado).
  • 100 gr de azúcar en polvo.
  • 280gr de chocolate para cobertura.

 

Preparación:

Comenzamos mezclando el jarabe de maíz, mantequilla, sal y colorante en un cuento o bol de tamaño mediano hasta que la mezcla sea uniforme. Seguidamente iremos añadiendo a la mezcla el azúcar en polvo hasta que la masa adquiera la consistencia suficiente, si fuese necesario añade mas azúcar hasta que la masa deje de ser pegajosa.

Amasa la mezcla en bolitas de unos 2-3cm y aplastalas para darles forma y colocalas sobré una superficie donde no se puedan pegar con facilidad, por ejemplo papel de horno.
Cuando hayas acabado mételas en el frigorífico durante 60-90 minutos.

Funde el chocolate para cobertura sugiriendo las instrucciones del fabricante. Ayudándote de un tenedor, pincha las pastas en el y sumergelas en el chocolate fundido y devuélvelas al papel encerado de horno.
Deja en reposo hasta que el chocolate se haya endurecido y ya están listas para degustar.

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