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Pollo al curry con arroz

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Pollo al curry con arroz

Pollo al curry con arroz

Ingredientes:

  • 1 filete de pechuga de pollo
  • 1/4 de cebolla
  • pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1/2 brick pequeño de nata para cocinar
  • 1 vaso pequeño de arroz
  • sal
  • aceite de oliva
  • 1/2 pastilla de caldo concentrado de carne

Preparación:

En un cazo vertimos dos vasos de agua, un poco de sal, la mitad de una pastilla de caldo y cuando rompa a hervir, añadimos el arroz. Dejamos que se haga.

En una sartén con un poco de aceite ponemos a freír una cebolla picada finamente a fuego lento, cuando se este cocinando añadimos la pechuga cortada en tiras, un poco de sal y lo dejamos cocinando.

Cuando la pechuga de pollo esté dorada añadimos nata líquida, curry, pimienta molida y  removemos con el fuego un poco mas alto para que la salsa se espese.

Cuando el arroz esté hecho lo sacamos de la cazuela y lo ponemos en un plato. Ponemos encima el pollo con la salsa.

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