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Risotto con guisantes y jamón

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Risotto con guisantes y jamón

Risotto con guisantes y jamón

Ingredientes:

  • 1/4Cebolla
  • Mantequilla
  • 100gr Arroz
  • 100ml Vino blanco
  • Sal
  • 100ml Caldo de ave
  • Queso rallado
  • Guisantes
  • Jamón

 

Preparación:

En primer lugar, picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con mantequilla. Añadimos 100 g de arroz por persona y el vino blanco.

Cocinamos unos minutos y, entonces, vertemos el caldo de ave. Rectificamos de sal y dejamos cocinar 15 minutos sin parar de remover.

Pasado el tiempo, echamos un poco más de caldo y de mantequilla y, poco a poco, incorporamos el queso rallado. Para terminar, añadimos los guisantes con jamón.

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