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Ternera a la sidra

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Tiras de ternera a la sidra

Tiras de ternera a la sidra


Ingredientes:

  • 1 filetes de ternera
  • 1/4 cebolla
  • 1/2 diente de ajo
  • 25cl de sidra natural
  • 1 cucharada de maizena
  • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • perejil
  • sal

 

Preparación:

Picamos en tiras muy finas la cebolla y la ponemos en una sartén a rehogar con un poco de ajo picado.
Cuando la cebolla esté blandita añadimos la sidra natural y dejamos reducir hasta la mitad (si queremos que coja más consistencia añadimos un poco de maizena).
Cortamos el filete de ternera en tira. Salpimentamos la carne y la cocinamos vuelta y vuelta en una sartén o una plancha al fuego con un poquito de aceite.
Mezclamos las tiras de carne salteada con la cebolla a la sidra.
Colocamos en el plato y espolvoreamos un poco de perejil picado por encima.

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